Locro Criollo para el 25 de Mayo
| Tiempo de preparación: | Tiempo de cocción: | Cantidad de porciones: |
|---|---|---|
| 50m | 40m | 10 |
Comparti
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Para festejar la patria, nada mejor que un Locro del 25 de mayo. Aqui los datos
Ingredientes:
- 1 kg. de carne de vaca
- 1 kg. de carne de cerdo
- 3 chorizos
- 1 kg. de maíz blanco
- 1/2 kg. de porotos
- 1 kg. de zapallo
- 3 cebollas
- 3 morrones
- 3 tomates
- sal
- pimienta
- orégano
- ají molido
- pimentón
- aceite de maíz
Preparación
Remojar la noche anterior los porotos y el maíz.Hervirlos en agua y cuando estén tiernos agregar sal y condimentos, luego la carne en trozos, los chorizos en rodajas y el zapallo.
Cocinar revolviendo de vez en cuando, hasta que espese.
En una sartén dorar cebolla, agregar tomates y morrones picados, condimentar; agregar a lo anterior.
