Preparación

1. En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia. Dejar reposar hasta que esté cremosa, unos 10 minutos.

2. En un tazón grande, combine la mezcla de la levadura con el azúcar, la sal, el huevo y 1 taza de harina, revuelva bien para combinar. Agregue el resto de la harina, 1 / 2 taza a la vez, batiendo bien tras cada adición. Cuando la masa ha reunido, a su vez a cabo sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, unos 8 minutos. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante 10 minutos.

3. Engrase ligeramente hornear de 8x8 pulgadas cuadradas pan. Rollo de masa sobre una superficie ligeramente enharinada a 1 / 4 pulgada de espesor rectángulo. Frotis de la masa con mantequilla y espolvorear con canela y azúcar moreno. Enrollar la masa a lo largo del borde largo hasta que se forme un rollo. Slice el rollo en 16 porciones iguales y colocarlos en la bandeja con el lado cortado.

4. Cubra el recipiente con papel plástico y refrigere durante la noche o cubra y deje lugar a temperatura ambiente hasta que doble en volumen, unos 45 minutos.

5. Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Rollos Hornee hasta que estén dorados, unos 20 minutos.