Recetas de cocina en Argentina

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Domingo 19 de Mayo de 2013
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Recetas de Carnes

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Escabeche de Peceto Inglés/Holandés

Cortar todas las verduras en Rodajas Finas.
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Peceto a la Holandesa

Calentar en un cacerola la manteca, frotar la carne con la sal y pimienta, dorarla en la manteca...
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Albondigas de Carne con Salsa de Tomate

Mezclar la carne con las aceitunas chicas, el perejil, el ajo, orégano, nuez moscada, los huevos...
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Asado

Preparación de asado
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Carne Vacuna Keperi a la Parrilla Inglés/Holandés.

Dejar reposar 30 minutos la carne con el jugo y las rodajas sobrantes de los limones.
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Lomo a la Pimienta

Cortar dos medallones de lomo, salarlos, rebozarlos en la pimienta triturada. Calentar la mante...
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Lomo al champagne

Calentar el aceite. Salpimentar los bifes y dorarlos. Agregar las pasas, las hierbas, el ajo y...
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Mollejas con cebollas de Verdeo y champiñones

Lavar las mollejas en varias aguas, colocarlas en una cacerola con agua hirviendo y una cuchara ...
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Adid

Cortar una nalga desgrasada en trozos a lo largo de un ancho aproximado a 4-5 cm. Dar forma de ...
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Albondigas

Colocar en un tazón la pulpa picada, condimentar con sal, pimienta y especias, agregar la miga d...
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Receta del chef

GUISO DE LENTEJAS

Por: Francisco Colombassi
Chef: Francisco Colombassi
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